Bolo de fubá
O “bolo de fubá” é um bolo caseiro muito conhecido e um dos doces tradicionais das festas juninas.É um bolo fofo e muito gostoso, ótimo para o café da manhã e para o lanche. IngredientesPara a polenta:• 300 g de fubá mimoso• 350 g de…
O “bolo de fubá” é um bolo caseiro muito conhecido e um dos doces tradicionais das festas juninas.É um bolo fofo e muito gostoso, ótimo para o café da manhã e para o lanche. IngredientesPara a polenta:• 300 g de fubá mimoso• 350 g de…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O Bolo de Natal português (às vezes confundido com o Bolo de Reis que, ao invés, é feito com massa lêveda) é um bolo muito rico preparado em especial no período de Natal, tradicionalmente servido sem qualquer enfeite ou…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O bolo de nozes recheado e coberto com ovos moles é um doce típico do Natal português, introduzido nas festas de fim de ano do Brasil. Existem inúmeras versões da receita, seja com recheio de fios de ovos ou…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO O “bolo embrulhado” é una “releitura” recente e muito conhecida do clássico pão-de-ló recheado com leite condensado e coco. As fatias embrulhadas podem ser levadas à mesa em uma travessa ou dentro de uma caixa decorada. IngredientesPara a massa:•…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Este bolo delicioso “aromatizado” com queijo é ótimo para o café da manhã e para o lanche, e é também muito fácil e rápido de fazer. Ingredientes• 5 ovos (300 g)• 200 ml de creme de leite• 300…
O chocolate é um ingrediente importante e sempre presente na doçaria brasileira. Combina muito bem com o coco como nesta deliciosa receita que fica sempre macia e cada vez mais gostosa… IngredientesPara a massa:• 200 g de manteiga• 350 g de açúcar• 4 ovos inteiros•…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Este bolinho caseiro, que mais parece um doce de colher, é uma receita de família muito simples de fazer. Não se deixem enganar, porém, pelo seu aspeto modesto, pois é muito, muito gostoso!É uma excelente opção para sobremesa, lanche…
CLIQUE AQUI PRA ASSISTIR AO VÍDEO Este é um bolo delicioso, “perfumado” com ingredientes bem brasileiros como café, cacau, canela e cravo da Índia. É ótimo para o lanche e para a hora do chá.Se quiser pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou cobrir com…

“Sabor Brasil” is now a book with hundreds of traditional recipes interspersed with tales and stories in a fascinating journey through knowledge and taste.
Besides illustrating ingredients and culinary procedures, it tells the story of recipe origins, often linked to a specific geographical area and the influence of cultures that come from afar. It tells how food is perceived by the Brazilian people and describes both the places where it is eaten and the rituals that accompany it.
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This is a practical handbook created to familiarize yourselves with the Brazilian language and the melting-pot culture of Latin America’s largest country.
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“Sabor Brasil” è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio di saperi e sapori.
Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all’influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.
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Un pratico manuale per avvicinarsi alla lingua brasiliana e alla cultura melting-pot del Paese più grande dell’America Latina.

“Sabor Brasil” é agora um livro com centenas de receitas tradicionais intercaladas com contos e histórias em uma fascinante viagem de conhecimento e sabores.
Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.
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Um manual prático para um primeiro contato com a língua brasileira e a cultura de “melting-pot” do maior país da América Latina.
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CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
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O CCBI é uma instituição ligada à Embaixada do Brasil, dedicada à promoção da língua e da cultura brasileiras.
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The CCBI is an institution linked to the Brazilian Embassy, dedicated to the promotion of the Brazilian language and culture.
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Digital library of the Ministry of Education, with free access and free download of text and music files.
Sito ufficiale del turismo del Brasile
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Il CCBI è un’istituzione legata all’Ambasciata del Brasile, dedicata alla promozione della lingua e della cultura brasiliana.
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Biblioteca digitale del Ministero dell’Educazione, ad accesso gratuito e free download di file di testo e di musica.
Para conhecer ou aprofundar seu conhecimento da música brasileira:
• Na boca do povo, resenhas de discos, livros e dvds, dicas de viagem, entrevistas e insights sobre o Brasil.
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To deepen your knowledge of Brazilian music:
• Na boca do povo, reviews of records, books and dvds, travel tips, interviews and in-depth information about Brazil.
• Discos do Brasil, Brazilian discography.
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• Cifra Club.
Per conoscere o per approfondire le conoscenze della musica brasiliana:
• Na boca do povo, recensioni di dischi, libri e dvd, consigli di viaggio, interviste e approfondimenti sul Brasile.
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• Cifra Club, per testi e accordi.
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Sou arquiteto, nascida no Brasil e meu pai é italiano.
“Comer bem” é patrimônio da humanidade e este site é uma forma de compartilhar a minha paixão pela cozinha. Em cada receita procurei utilizar ingredientes tradicionais e os modos de preparo mais simples.
Fernanda Bocconi
I’m an architect. I was born in Brazil and my father was Italian.
“Eating well” is a heritage of Humanity. With this site I wish to share my passion for cooking. For every recipe, I’ve tried to use simple and traditional ingredients and not complicated working procedures. All recipes have been “tested and approved” by my Italian friends.
Fernanda Bocconi
Sono architetto, nata in Brasile, figlia di padre bergamasco.
“Mangiare bene” è patrimonio dell’umanità e questo sito è una condivisione della mia grande passione per la cucina. Per ogni ricetta ho cercato di utilizzare gli ingredienti più tradizionali e i procedimenti più semplici, e sono state tutte “testate e approvate” da amici italiani.
Fernanda Bocconi
