Maionese

COMO FAZER MAIONESE EM CASA

Ingredientes

  • • 1 ovo
  • • 1 pitada de sal
  • • 1 colherinha de mostarda
  • • algumas gotas de suco de limão
  • • 150 ml de óleo de milho, aproximadamente

Preparo

1. Colocar o ovo no copo do liquidificador de imersão.

2. Juntar o sal, a mostarda e o limão.

3. Acrescentar o óleo até atingir a marca de 200 ml.

4. Colocar o braço do liquidificador no copo e acender.

5. Depois que a mistura começar a adensar levantar e abaixar lentamente o braço do liquidificador, até a maionese alcançar a consistência desejada. Se quiser uma maionese mais consistente acrescentar, sempre batendo, um pouco mais de óleo.


Nota: Se a maionese desandar (não adensar) reserve esta primeira mistura. Coloque mais um ovo em um outro recipiente limpo, acrescente um pouco de óleo (novo) e inicie a bater. Quando a mistura começar a adensar acrescente aos poucos a primeira mistura reservada, sem parar de bater, até atingir a consistência desejada.

Postado em : 15 Maggio 2017
As cookies ajudam-nos a oferecer os nossos serviços. Ao utilizar os nossos serviços, aceita o uso de cookies. Mais informações