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LE VIDEO RICETTE DI SABOR BRASIL PER LE “FESTAS JUNINAS”

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LE VIDEO RICETTE DI SABOR BRASIL PER LE “FESTAS JUNINAS”

LE VIDEO RICETTE DI SABOR BRASIL PER LE "FESTAS JUNINAS" -Sabor Brasil ricette di cucina Brasiliana
Dolce di zucca (Doce de abóbora)
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Polentina di mais dolce (Pamonha)
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Crema di mais (Curau)

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Riso dolce (Arroz doce)

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Dolce di chicchi di mais (Canjica)

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Buon boccone (Bom-bocado)
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Dolcetto al formaggio (Queijadinha)

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Grog di “cachaça” (Quentão)

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Caipirinha cocktail
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Dolce di cocco con uova (Cocada com ovos)
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Torta di manioca (Bolo de aipim)
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Biscotto di fecola di manioca (Biscoito de Polvilho)

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Tortello fritto (Pastel)

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Manioca fritta (Mandioca frita)
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Panini ripieni di carne (Esfiha fechada)


BRASILIETA 2022 dal 09 al 12 giugno

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“Sabor Brasil” è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio di saperi e sapori.
Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all’influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.

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D REPUBBLICA CUCINA 2014.06.13
COSMOPOLITAN 2014.06.14
BRESCIA-OGGI-2014.06.14.
LETTERA 43 – 2015.09.08
ZINGARETE 2014.06.24

Sito ufficiale del turismo del Brasile

CCBI Centro Cultural Brasil-Itália
Il CCBI è un’istituzione legata all’Ambasciata del Brasile, dedicata alla promozione della lingua e della cultura brasiliana.

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Biblioteca digitale del Ministero dell’Educazione, ad accesso gratuito e free download di file di testo e di musica.

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Sono architetto, nata in Brasile, figlia di padre bergamasco.

 

“Mangiare bene” è patrimonio dell’umanità e questo sito è una condivisione della mia grande passione per la cucina. Per ogni ricetta ho cercato di utilizzare gli ingredienti più tradizionali e i procedimenti più semplici, e sono state tutte “testate e approvate” da amici italiani.

Fernanda Bocconi


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