Churrasco de picanha (“Picanha” allo spiedo)

Name: Churrasco de picanha (“Picanha” allo spiedo)
Cuisine: Brasilian

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL CHURRASCO DE PICANHA

La “picanha” allo spiedo è una specialità della cucina brasiliana. La “picanha” è un taglio di carne bovina particolarmente tenero e saporito che corrisponde al codone di manzo. Di solito viene servita con gli stessi contorni del churrasco: molho vinagrete, farofa, arroz à grega (riso alla greca), insalata russa, patate fritte, insalate varie, verdure grigliate e cotte, banana à milanesa, ananas grigliato.

Ingredienti
• picanha
• sale grosso

Procedimento
Guarda il video per imparare come si prepara la picanha allo spiedo.

Data di inserimento : 07 Novembre 2018

Filed Under: RICETTE, Salati, Senza glutine

Cocada (Dolce di cocco)

Churrasco (Carne alle brace)

“Sabor Brasil” è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio di saperi e sapori.
Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all’influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.

CLICCA QUI PER SAPERNE DI PIÚ SULLA NUOVA EDIZIONE di SABOR BRASIL.