Caldo verde (Zuppa verde)

Il caldo verde è uno dei piatti simbolo della gastronomia portoghese introdotti nella tavola brasiliana.

Ingredienti

  • • 150 g di couve o cavolo nero
  • • 750 g di patate sbucciate
  • • mezza cipolla
  • • 1 spicchio d’aglio
  • • fettine di paio o di salsiccia napoletana
  • • 2 litri d’acqua, all'incirca
  • • 50 - 100 ml di olio d'oliva, a piacere
  • • sale

Procedimento

Guarda il video per imparare come si prepara questa zuppa particolare.
Data di inserimento : 06 Febbraio 2013
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