Bolo de banana (Torta di banana)

Bolo de banana (Torta di banana)

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Cremosa e gustosa, questa è una torta molto facile da preparare.


Ingredienti
• 1,5 Kg di banane a giusta maturazione
• 350 g di zucchero
• 100 g di amido di mais
• 200 g di farina 00
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 200 g di burro freddo
• 3 uova grandi
• 250 ml di latte
• 100 g di uvetta nera
• cannella in polvere

Procedimento
Guarda il video per imparare come si prepara questa ricetta.


Data di inserimento : 18 Settembre 2012

Filed Under: Dolci, RICETTE

“Sabor Brasil” is now a book with hundreds of traditional recipes interspersed with tales and stories in a fascinating journey through knowledge and taste.

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Além de ilustrar ingredientes e procedimentos culinários, conta a origem das receitas, muitas vezes ligadas a uma área geográfica específica e à influência das culturas que chegaram de longe, conta como os alimentos são vivenciados pelo povo brasileiro e descreve os lugares onde são consumidos e os rituais que os acompanham.

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Bolo de banana (Banana Cake)

Bolo de banana (Banana Cake)

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So creamy and tasty, this recipe is really easy to make: the ingredients must not be beaten but simply assembled!


Ingredients
• 1,5 kg bananas
• 350 g sugar
• 100 g corn starch
• 200 g all-purpose flour
• 1 tablespoon baking powder
• 200 g cold butter
• 3 large eggs
• 250 ml milk
• 100 g black raisins
• cinnamon powder

Preparation method

  1. Soak the washed raisins in warm water.
  2. In a large bowl combine sugar, flour, starch, baking powder and butter. Cut the butter into small pieces and mix all the ingredients together with your hands to form a crumble mixture.
  3. Peel the bananas and cut them into slices.
  4. Whisk the eggs and add the milk.
  5. Drain the raisins.
  6. Line a baking tray (about 30×23 cm) with grease-proof paper and pour 1/3 of the crumble mixture to form the bottom layer, then cover with half of the bananas and half of the raisins and sprinkle with cinnamon. Repeat the layering process once more and finish off with the remaining crumble mixture.
  7. Level the mixture and press down slightly. Pour the eggs mixture over the top. Sprinkle with cinnamon.
  8. Bake at 190° C for about 40 minutes.
  9. Stick a toothpick in the center of the cake, if it comes out clean the cake is ready.


Posted on: 18 September 2012

Filed Under: RECIPES, Sweets

Bolo de banana

Bolo de banana

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Cremoso e delicioso, este é um bolo realmente muito fácil de fazer porque não precisa ser batido mas simplesmente montado!


Ingredientes
• 1,5 Kg de bananas não muito maduras
• 350 g de açúcar
• 100 g de amido de milho
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de manteiga fria
• 3 ovos grandes
• 250 ml de leite
• 100 g de uva passa escura
• canela em pó

Preparo

  1. Lavar e colocar as uvas passas de molho na água morna.
  2. Em um recipiente grande juntar o açúcar, a farinha, o amido de milho, o fermento e a manteiga. Cortar a manteiga em pedaços pequenos com uma faca e trabalhar os ingredientes com as mãos formando uma “farofa”.
  3. Descascar as bananas e cortar em fatias.
  4. Mexer os ovos com um batedor de mão e juntar o leite.
  5. Escorrer a uva passa.
  6. Forrar com papel manteiga uma forma (cerca de 30×23 cm) e fazer a primeira camada com 1/3 da “farofa” preparada, cobrir com metade das bananas e das uvas passsa e polvilhar com canela. Repetir as camadas uma vez mais e terminar com a “farofa”.
  7. Alisar, compactar ligeiramente a superfície do bolo e derramar por cima os ovos batidos com o leite. Polvilhar com canela.
  8. Assar em forno pré aquecido a 190°C por cerca de 40 minutos.
  9. Para verificar se o bolo está assado espetar um palito de dentes, se sair limpo está pronto.


Postado em : 18 Settembre 2012

Filed Under: Doces, RECEITAS
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