Batida de coco (“Batida di cocco)

Name: Batida de coco
Cuisine: Brasilian

La “batida de coco” è uno dei rinomati aperitivi a base di “pinga” e latte concentrato zuccherato. Può essere preparata in anticipo e si conserva a lungo preferibilmente in frigorifero. Viene servita con ghiaccio come aperitivo o pura, come digestivo.
Una bottiglia di “batida” può essere un gradito pensiero da portare a cena a casa di amici.

Ingredienti
• 200 ml di latte di cocco
• 300 ml di latte concentrato zuccherato (1 lattina)
• 300 ml di cachaça o vodka

Procedimento
Frullare gli ingredienti, imbottigliare e conservare in frigorifero. Prima di servire agitare la bottiglia.
Servire in bicchieri bassi con ghiaccio tritato come aperitivo, e in piccoli calici come digestivo.

Data di inserimento : 11 Novembre 2011

Filed Under: Batidas e bevande, IL LATTE CONDENSATO, RICETTE, Senza glutine

Batida de maracujá (“Batida di frutto della passione)

Batida de amendoim (“Batida di arachidi)

“Sabor Brasil” is now a book with hundreds of traditional recipes interspersed with tales and stories in a fascinating journey through knowledge and taste.

Besides illustrating ingredients and culinary procedures, it tells the story of recipe origins, often linked to a specific geographical area and the influence of cultures that come from afar. It tells how food is perceived by the Brazilian people and describes both the places where it is eaten and the rituals that accompany it.
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Batida de coco (Coconut “Batida”)

Batida is the generic name for drinks that blend various ingredients, mainly fruits, with sweetened condensed milk and pinga, a strong Brazilian liquor distilled from sugarcane. Coconut Batida is a famous drink in Brazil. It can be made in advance and keeps well in the fridge. It may be served as a drink before meals or as an after-dinner liqueur.
A bottle of batida makes a great gift for friends at a dinner party.

Ingredients
• 200 ml coconut milk
• 300 ml sweetened condensed milk
• 300 ml pinga or vodka

Preparation method
Blend all ingredients, pour into a bottle and refrigerate. Shake the bottle before serving.
This drink may be served either with crushed ice as a drink before meals or on its own in small liqueur glasses after dinner.

Posted on: 11 November 2011

Filed Under: Condensed sweetened milk, Drinks, Gluten free, RECIPES

Batida de maracujá (Passion Fruit “Batida”)

Batida de amendoim (Peanut “Batida”)

Batida de coco

A “batida de coco” é um dos famosos aperitivos à base de pinga e leite condensado. Pode ser preparado com antecedência e se conserva por um longo período na geladeira.
Uma garrafa de batida é uma ótima opção para presentear o anfitrião de um jantar.

Ingredientes
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de pinga

Preparo
Bater todos os ingredientes, engarrafar e conservar na geladeira. Antes de servir agitar a garrafa.
Servir em copos baixos com gelo como aperitivo, e em cálices pequenos como licor.

Postado em : 11 Novembre 2011

Filed Under: Batidas e bebidas, LEITE CONDENSADO, RECEITAS, Sem Glúten

Batida de maracujá

Batida de amendoim