Pudim de claras (Budino di albumi)

Il budino di albumi è un gran dessert molto soffice e leggero.

Ingredienti

  • Per il budino:
  • • 8 albumi (all'incirca 250 g)
  • • 8 cucchiai di zucchero (all'incirca 125 g)
  • • 1 pizzico di sale
  • • buccia di lime o limone grattugiata (facoltativo)
  • • stampo da ciambella della capacià di 1,5 litri
  • • burro sciolto per ungere lo stampo
  • Per il caramello:
  • • 150 g di zucchero
  • • 100 ml di acqua bollente, all'incirca

Procedimento

Guarda il video per imparare come si prepara il budino di albumi.
Data di inserimento : 20 Febbraio 2015
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