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TUTTE LE VIDEO RICETTE DI SABOR BRASIL PER LE FESTE

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CHE FREDDO CHE FA!

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Camarão na moranga (Zucca ripiena di gamberi)

Camarão na moranga (Zucca ripiena di gamberi)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL CAMARÃO NA MORANGA Il “camarão na moranga” è un piatto tipico della culinaria litoranea brasiliana, gustoso e di grande effetto per occasioni speciali.La zucca è un ortaggio originario dall’America Centrale molto diffuso in Brasile. È molto…

Doce de abóbora (Dolce di zucca)

Doce de abóbora (Dolce di zucca)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL DOLCE DI ZUCCA Il doce de abóbora è uno dei protagonisti delle festas juninas. Ingredienti• 1 Kg di zucca tipo napoletana pulita• 500 g di zucchero• 2 stecche di cannella• 4 chiodi di garofano• 50 –…

Acaçá (Crema di riso)

Acaçá (Crema di riso)

L’“acaçá”, conosciuto anche come “pirão” bianco, è una crema di riso che serve come contorno, così come il “pirão” e l’”arroz branco”, a piatti di pesce in umido come il “vatapá” e la “moqueca de peixe”. Ha un sapore dolciastro e molto particolare perché viene…

“Alfajor” de amido de milho (Biscotto “alfajor”)

“Alfajor” de amido de milho (Biscotto “alfajor”)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA QUESTO BISCOTTO Gli “alfajores de almidon de maíz ” sono biscotti uniti a due a due con “dulce de leche”. IngredientiPer l’impasto:• 500 g di amido di mais, all’incirca• 1 cucchiaino di lievito vanigliato o di bicarbonato…

Ameixa com bacon e Purê de maçã (Prugna con pancetta e Purè di mela)

Ameixa com bacon e Purê de maçã (Prugna con pancetta e Purè di mela)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARANO La prugne con pancetta e il purè di mele sono sfiziosi contorni per le occasioni speciali. IngredientiPer le prugne:• prugne secche snocciolate (2-3 per persona)• pancetta affumicata a fette (½ fetta per prugna)Per il purè di mele:•…

Amor aos pedaços (Pezzetti d’amore)

Amor aos pedaços (Pezzetti d’amore)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARANO QUESTI DOLCETTI Pezzetti d’amore è un dolce tradizionale della cucina di Minas Gerais. IngredientiIngredienti per la farcitura:• 600 g di ananas fresco pulito• 125 g di cocco secco grattugiato• 250 g di zucchero• 3 tuorli• 1 cucchiaio…

Arroz à grega (Riso alla greca)

Arroz à grega (Riso alla greca)

Il “arroz à grega” brasiliano è un riso bianco arricchito di verdure trifolate tagliate a dadini piccoli. Non è propriamente un risotto perché non va mangiato da solo ma come contorno accompagnando piatti di carne e pesce. È un piatto colorato e invitante. Ingredienti• 400…