Tratto da “la Repubblica” del 23 Dicembre 2022

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARANO La prugne con pancetta e il purè di mele sono sfiziosi contorni per le occasioni speciali. IngredientiPer le prugne:• prugne secche snocciolate (2-3 per persona)• pancetta affumicata a fette (½ fetta per prugna)Per il purè di mele:•…

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA TORTA DI NATALE La Torta di Natale è una torta molto ricca preparata soprattutto nel periodo di Natale. IngredientiPer l’impasto• 200 g di burro a temperatura ambiente• 4 uova grandi• 200 g di zucchero di canna•…

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA TORTA DI NOCI La torta di noci è un dolce tipico del Natale portoghese, introdotto nelle feste di fine anno in Brasile. IngredientiPer l’impasto:• 200 g di noci macinate• 200 g di zucchero• 75 g di…

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL CAMAFEU Camafeu de nozes è uno dei famosi pasticcini di latte concentrato zuccherato (docinhos de Leite Moça).Gli altri pasticcini di “Leite Moça” classici sono il “brigadeiro” (aromatizzato al cioccolato), il “beijinho” (aromatizzato al cocco), “olho de…

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA FAROFA La farofa è un contorno tipico brasiliano. Ingredienti• 150 g di pancetta affumicata a dadini• 150 g di burro, strutto e olio• 1 cipolla tritata• 1 spicchio d’aglio tritato• 1 mela o 1 banana a…

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA LONZA ARROSTO CON ANANAS Non è Natale in Brasile senza la lonza con ananas! Ingredienti• lonza di maiale in un unico pezzo• sale• pepe nero• cannella• chiodi di garofano• noce moscata macinata• aglio a fettine• foglie…