Categoria: Dolci

Cajuzinho (Pasticcino alle arachidi)

Cajuzinho (Pasticcino alle arachidi)

“Cajuzinho”, diminutivo di “caju”, vuol dire piccolo anacardio, anche se viene preparato con gli arachidi. È uno dei “docinhos de Leite Moça” (pasticcini di latte concentrato zuccherato), indispensabile nei compleanni dei bambini e molto amato anche dai grandi. Questi particolari pasticcini tipicamente brasiliani sono apparsi…

Camafeu de nozes (Pasticcini alle noci)

Camafeu de nozes (Pasticcini alle noci)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL CAMAFEU Camafeu de nozes è uno dei famosi pasticcini di latte concentrato zuccherato (docinhos de Leite Moça).Gli altri pasticcini di “Leite Moça” classici sono il “brigadeiro” (aromatizzato al cioccolato), il “beijinho” (aromatizzato al cocco), “olho de…

Canjica (Dolce di chicchi mais)

Canjica (Dolce di chicchi mais)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA CANJICA La canjica è un dolce tipico delle “festas juninas“, che viene anche servito come dessert o merenda durante tutto l’anno. Ingredienti• 500 g di milho para canjica• 2 litri di acqua• 2 litri di latte…

Cartola Pernambucana (Dessert di banane e formaggio)

Cartola Pernambucana (Dessert di banane e formaggio)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA CARTOLA PERNAMBUCANA La cartola pernambucana è un dessert tipico dello Stato del Pernambuco. Ingredienti• 2 banane tipo “prata” mature• Requeijão do norte (formaggio per griglia) tagliato a fette spesse, all’incirca 100 g• 1 cucchiaio di manteiga de…

Cocada (Dolce di cocco)

Cocada (Dolce di cocco)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA COCADA La cocada è un dolce rustico a base di cocco e zucchero. IngredientiPer questa ricetta:• 300 g di cocco grattugiato fresco• 200 g di zucchero• 100 g di latte concentrato zuccheratoPer la “cocada” senza latte:•…

Cocada com ovos (Dolce di cocco con uova)

Cocada com ovos (Dolce di cocco con uova)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA COCADA COM OVOS La cocada com ovos è una delle versioni al cucchiaio della cocada. Ingredienti• 300 g di cocco grattugiato fresco• 250 g di zucchero• 6 tuorli• 100 ml di latte ProcedimentoGuarda il video per…

Creme de abacate (Crema dolce di avocado)

Creme de abacate (Crema dolce di avocado)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL CREME DE ABACATE La crema dolce di avocado è un delizioso dessert. Ingredienti• polpa di ½ avocado piccolo maturo (120-150 g)• succo di lime• 1 pallina di gelato alla panna o alla crema (60-80 g)• zucchero,…

Cuca de banana (Pan dolce farcito con banana)

Cuca de banana (Pan dolce farcito con banana)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA CUCA La cuca è un pan dolce di origine tedesca, tipico del Sud del Brasile. IngredientiPer l’impasto:• 250 di farina 00• 150 g di zucchero• 7 g di lievito chimico in polvere (15 g di lievito…