Padaria

La “padaria”, il panificio, oltre a vendere pane e dolci è anche bar, paninoteca, tabacchi e mini alimentare. Una volta erano gestite esclusivamente da famiglie di origine portoghese ma oggi la gestione si è diversificata, alcune sono diventate molto raffinate e addirittura punto di ritrovo, ma il pane continua ad essere sempre sfornato ogni ora. Molto diffusi il "pão italiano" (pane tipo pugliese) e la "ciabatta". 
Spesso e volentieri nelle “padarias” si fa anche il “café da manhã” (prima colazione), che è pressappoco uguale in tutto il paese: la “média”, cioè, “pingado” (caffè latte) con “pão com manteiga” (francesino tagliato a metà, spalmato di abbondante burro e scaldato sulla piastra). Da non perdere anche l’infinità di “pães doces” (brioches).

Foto della "Padaria Villa Grano" presso Vila Madalena a San Paolo del Brasile.
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