LE NOSTRE RICETTE

Bala de gelatina de pinga (Caramella gelatinosa di “cachaça”)

Bala de gelatina de pinga (Caramella gelatinosa di “cachaça”)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA QUESTA CARAMELLA La caramella di cachaça è una gelatina morbida e dolce. Ingredienti• 20 g di colla di pesce• 250 ml di acqua• 500 g di zucchero• 100-150 ml di cachaça ProcedimentoGuarda il video per imparare come…

Banana à milanesa (Banana alla milanese)

Banana à milanesa (Banana alla milanese)

Questo è un ottimo contorno per grande parte dei piatti brasiliani e per la “feijoada” in particolare. Il contrasto tra la crostina croccante e salata con la banana morbida e dolciastra all’interno rispecchia molto bene il piacere di mangiare dolce e salato insieme, molto diffuso…

Banana da terra assada (Platano arrosto)

Banana da terra assada (Platano arrosto)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL PLATANO ARROSTO Il platano è ottimo come contorno o come dessert. Ingredienti• ½ platano per persona• zucchero• cannella in polvere ProcedimentoGuarda il video per imparare come si prepara il platano arrosto. Data di inserimento : 11…

Banana da terra frita (Platano fritto)

Banana da terra frita (Platano fritto)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA IL PLATANO FRITTO Il platano è ottimo come contorno o come dessert. Ingredienti• 1 banana platano per persona• olio di arachidi per friggere• zucchero• cannella in polvere ProcedimentoGuarda il video per imparare come si prepara il platano…

Banana frita no açúcar (Banana caramellata)

Banana frita no açúcar (Banana caramellata)

Ci sono tante varietà di banana come la “prata” (argento), la “maça” (mela) e la “ouro” (bananito) che vengono mangiate soltanto al naturale, mentre la banana “nanica” (tipo “chiquita”) viene utilizzata anche nella preparazioni di piatti e dolci casalinghi. Questa ricetta è la forma più…

Batata doce frita (Patata americana fritta)

Batata doce frita (Patata americana fritta)

GUARDA IL VIDEO PER IMPARARE COME SI PREPARA LA PATATA AMERICANA FRITTA Ingredienti• patate americane• sale• olio di mais per friggere ProcedimentoGuarda il video per imparare come si friggono le patate americane. Data di inserimento : 11 Novembre 2011

Batata palha (Patata paglia)

Batata palha (Patata paglia)

“Batata palha” é patata grattugiata fritta, secca e croccante, utilizzata come contorno per piatti in umido come lo “strogonoff”. Ci vuole un po’ di tempo e pazienza per preparare e si può sostituire con patatine a fiammifero confezionate, ma è tutta un’altra cosa! Ingredienti• 200…

Batida de amendoim (“Batida di  arachidi)

Batida de amendoim (“Batida di arachidi)

La “batida de amendoim” è uno dei rinomati aperitivi a base di “pinga” e latte concentrato zuccherato. Può essere preparata in anticipo e si conserva a lungo preferibilmente in frigorifero. Viene servita con ghiaccio come aperitivo o pura, come digestivo.Una bottiglia di “batida” può essere…